Дрова Київ

Продаж твердого палива в Києві за ціною виробника

(063)-109-12-21 (096)-009-12-21
  • Viber
  • Telegram

Тріска для копчення

5 5
  • Виробник: Дрова Киев
  • Код товару: Щепа для копчения
  • В наявності

55.00 грн. Цена со склада

- +

Для оптових кієнтів

Дивитися прайс

Купити тріску для копчення в Києві

 Тріска для копчення - це маленькі частинки деревини в формі прямокутників, одержувані під час подрібнення сировини з деревини вільхових і дубових порід дерев.

У процесі подрібнення - виходить деревна опилка, яку надалі використовують в коптильні.

Завдяки використанню деревної тріски для копчення страва набуває особливого присмаку і запаху.

Крім того, обробка продуктів за допомогою деревного диму консервує їх, адже в димі міститься окис вуглецю, яка придушуємо життєдіяльність бактерій.

Продукты пригодные для копчения

Для копчення придатні більшість харчових продуктів, але більшою популярністю користуються:

  • сир
  • фрукти
  • овочі
  • м'ясо та продукти з м'яса (сосиски, ковбаси)
  • риба
  • сало

Параметри впливають на результат

Процес копчення складається з наступних етапів:

  • вибір тріски
  • підготовка палива
  • підготовка продуктів
  • копчення

Форма і розмір ціпи не роблять істотного впливу на результат копчення, тому основними фактором стає порода деревини, з якої зроблено паливо.

Одними з найважливіших компонентів, які впливають на результат копчення, є:

  • смоли
  • дубильні речовини
  • моносахариди

Відмінності між дубової і вільховою тріскою

В інтернет - магазині "Дрова Київ" Ви можете придбати тріску з дубової та вільховою породи деревини.

Відмінності між цими видами тріски можна побачити в таблиці нижче.

У ній використовується 5-ти бальна шкала соотвествующих, в якій цифра 1 означає, що тріска зіпсує продукт і додасть йому неприємний смак, а цифра 5 означає найкращий результат.

Характеристики
Тип Щепа для горячего копчения
Размеры 4-6 мм

Відгуки наших клієнтів

Підпишіться на розсилку

Лідери продажів

Шлакоблок стіновий

Шлакоблок стіновий

Стінові бетонні блоки від компанії Drova Kiev Шлакоблоки дуже популярні в малоповерховому й зам..

20.00

Дрова дубові

Дрова дубові

Дрова дубові колотіНе знаєте, де купити дрова дуба? Звичайно, на нашому сайті!На цій сторінці компан..

1500.00

Поддон евро 1200х800 мм

Поддон евро 1200х800 мм

ЄвропіддониУ багатьох галузях промисловості часто використовуються піддони дерев'яні. Це міцна і від..

120.00

 Дрова фруктові в сітці 20 дм³

Дрова фруктові в сітці 20 дм³

Дрова фруктові в сітках 0,2 дм3Підходять для мангала і копчення.Вологість 30%Породи дерева - яблуня,..

60.00

Рекомендуємо

Березові дрова - властивості деревини

Березові дрова - властивості деревини

Береза – це джерело не тільки смачного соку, але й тепла. Серед «паливних» порід дерева вона займає друге місце за популярністю, поступаючись лише дубу. При цьому різниця в характеристиках між ними мі..

2352
Про дрова Граб

Про дрова Граб

 Дрова з граба – один з кращих варіантів твердого палива з точки зору тепловіддачі. За цим показником деревина краща, ніж, наприклад, торф'яні брикети. Поступається граб за тепловіддачею лише кам..

3268
Вільхові ДРОВА -Властивості деревини

Вільхові ДРОВА -Властивості деревини

Дрова вільхові колоті Вільха має унікальні властивості, завдяки яким цінується як паливо. Такі дрова називають царськими. Є більше 30 варіантів деревини, але великої різниці в характеристиках мі..

2868
+38(096)-009-12-21
X

Оставьте Ваш телефон и мы подберем лучшие цены

2021 drova-kiev.com.ua - Все права защищены. При копировании материалов ссылка на сайт обязательна